Cardamomul, cunoscut și sub numele de kakule, este folosit în principal în bucătăria asiatică. Cardamomul verde oferă o aromă minunată supe, sosuri albe, pilaf, marinade, leguminoase, creveți, carne și carne de pasăre.

În special, îmbunătățește gustul tuturor salatelor, cum ar fi cele cu cartofi, legume cu frunze verzi și leguminoase.

Puteți aroma cu cardamom produse de patiserie, rulouri cu scorțișoară, brioșe, biscuiți, prăjituri și cozonaci. Folosiți-l în marinade pentru carne, dips și dressinguri. De asemenea, se potrivește foarte bine în budinca de orez, în smoothies, în băuturile de ceai și în cafele.