Cinnamomum verum, cunoscut sub numele de scorțișoară de Ceylon sau scorțișoară din Sri Lanka, este un copac mic, veșnic verde, care aparține familiei Lauraceae și este nativ din Sri Lanka. Scoarța sa interioară este folosită pentru a produce scorțișoară.

Consumul de scorțișoară poate avea beneficii, cum ar fi:

• Cresterea sensibilității la insulină
• Îmbunătățirea transportului glucozei din sânge către celule
• Capacități antimicrobiene care pot contribui la prevenirea cariilor dentare
• Reducerea respirației urât mirositoare

Utilizări ale scorțișoarei:

• Presărați puțină scorțișoară măcinată pe orez cu lapte, iaurt cu miere, musli cu cereale.
• Pregătiți o băutură din salep și presărați pudra deasupra.
• Adăugați pudra de scorțișoară în aluat pentru prăjituri, brioșe, biscuiți și mustokouloura.
• Pregătiți dulciuri și plăcinte precum bougatsa, prăjitura lui Sfântul Fanurie, plăcintă cu mere, baclava, kataifi, prăjitură cu nuci.