Pentru cei care iubesc aciditatea unică a iaurtului. Trahana acră de la Agrozymis este făcută din grâu dur, măcinat grosier într-un moară de piatră. Bobocii aurii de grâu sunt amestecați cu iaurt proaspăt de vacă, ceea ce conferă trahanei gustul său caracteristic acru. Apoi este coaptă, răzuită și uscată în condiții naturale, păstrând toți nutrienții și...