Cultură pentru Roquefort pentru 50 litri de lapte FS0707 din Italia. Este un amestec de microorganisme/bacterii vii care conferă brânzei Roquefort gustul și mirosul caracteristic și ajută la maturarea acesteia. A fost uscată la rece și se prezintă sub formă de pulbere, ideală pentru 50 litri de lapte. Un pachet produce aproximativ 9 kg de Roquefort.
- Calitate Excepțională
- Uscare la Rece
- Sub Formă de Pulbere
- Pentru 50 Litri de Lapte
- Perfectă pentru Roquefort
- Ideală și pentru Alte Brânzeturi Albastre
- Adecvată pentru Contactul cu Produsele Alimentare
Dimensiuni Ambalaj:
- Lungime: 18.5 cm
- Lățime: 14 cm
- Înălțime: 0.1 cm
- Greutate: 10 gr
Instrucțiuni de Utilizare a Culturilor: Scuturăm pliculețul astfel încât să se adune praful în partea de jos. Cu o foarfecă sterilizată deschidem pliculețul fără să introducem degetele înăuntru. Turnăm cultura în 2-3 litri de lapte la o temperatură de cel puțin 35 de grade Celsius, lapte pe care l-am pasteurizat. Cu un baston steril din inox sau sticlă amestecăm bine până când pulberea se dizolvă. Soluția nu trebuie să rămână mai mult de 10 minute înainte de a o turna în lapte. Turnăm soluția în lapte cu cel puțin 20 de minute înainte de a adăuga cheagul. Păstrați cultura întotdeauna închisă și la frigider.
- Tip
- Diverse accesorii
Informații importante
Specificațiile sunt colectate de pe site-urile oficiale ale producătorilor. Te rugăm să verifici specificațiile înainte de a finaliza comanda. În cazul în care întâmpini probleme, raportează aici.