Skroutz.ro

Reducere de 22 Lei la toate expedierile peste 500 Lei!

Află mai multe
Accesoriu Zootehnic
Accesorii pentru creșterea animalelor

Accesoriu Zootehnic

Cultură pentru Brânză Feta pentru 1000 litri lapte FS0710

Cultura pentru Brânză Feta este un amestec de microorganisme vii și bacterii homofermentative care contribuie la acidificarea rapidă a...

Cultură pentru Brânză Feta pentru 1000 litri lapte FS0710

Cultura pentru Brânză Feta este un amestec de microorganisme vii și bacterii homofermentative care contribuie la acidificarea rapidă a laptelui și a coagulului, precum și la maturarea Fetei. Cultura conferă gustul și mirosul caracteristic Fetei și o îmbogățește cu o aromă intensă. De asemenea, ajută...

Vezi Descrierea & Specificațiile Vezi Descrierea & Specificațiile
Ce se întâmplă dacă mă răzgândesc?

Nicio problemă, atâta timp cât este în termen de 14 zile. Vom veni să-l ridicăm sau poți alege Punctul Skroutz care ți se potrivește, complet gratuit de până la 2 ori pe an, și vă vom returna banii.

Află mai multe despre facturare
Revizuiește produsul
Sesizare produs

Descriere și specificații

Cultură pentru Brânză Feta pentru 1000 litri lapte FS0710

Cultura pentru Brânză Feta este un amestec de microorganisme vii și bacterii homofermentative care contribuie la acidificarea rapidă a laptelui și a coagulului, precum și la maturarea Fetei. Cultura conferă gustul și mirosul caracteristic Fetei și o îmbogățește cu o aromă intensă. De asemenea, ajută la maturarea brânzei. Cultura este liofilizată, sub formă de pudră, ideală pentru 1000 litri de lapte. Un pachet produce aproximativ 500 de kilograme de Feta.

Poate fi utilizată și pentru alte varietăți de brânzeturi moi în saramură. Are toate caracteristicile și aromele preferate care definesc Feta.

  • Calitate excelentă.
  • Liofilizare.
  • Sub formă de pulbere.
  • Pentru 1000 litri de lapte.
  • Ideală și pentru alte Brânzeturi Moi în Saramură.
  • Adecvată pentru contactul cu alimentele.

Dimensiuni ambalaj:

  • Lungime: 18.5 cm.
  • Lățime: 14 cm.
  • Înălțime: 0.1 cm.
  • Greutate: 20 g.

Instrucțiuni de utilizare:

  • Agită plicul astfel încât pudra să se adune la baza acestuia.
  • Cu o foarfecă sterilizată, deschide plicul fără să introduci degetele în interior.
  • Se toarnă cultura în 2-3 litri de lapte la o temperatură de cel puțin 35 de grade Celsius, care a fost pasteurizat.
  • Se amestecă bine cu un băț sterilizat pentru a dizolva pudra.
  • Dizolvarea nu trebuie să dureze mai mult de 10 minute înainte de a fi adăugată în lapte.
  • Dizolvarea se adaugă în lapte cu cel puțin 20 de minute înainte de adăugarea cheagului.

Instrucțiuni de preparare a Brânzei Feta:

  • Se strecoară laptele.
  • Se pasteurizează laptele la 65 °C timp de 30 de minute și se răcește la 32-34 °C.
  • Se inoculează cu cultura curată de tip Feta.
  • Se adaugă soluție de clorură de calciu.
  • Se adaugă cheagul. Se lasă să coaguleze timp de 45-60 de minute.
  • Se taie coagulul și se îndepărtează zerul.
  • Se adaugă sare de bucătărie 1% în coagul.
  • Se scurge coagulul în forme perforate.
  • Se lasă zerul să se scurgă, întorcându-l ori de câte ori este necesar.
  • Se plasează brânza în vase cu saramură de 12%.
  • Se transferă brânza în frigider pentru maturare timp de cel puțin 15 zile.

Păstrează plicul la frig și uscat.

Producător

Detalii producător

Avertismente și informații de siguranță
Tip
Diverse accesorii

Informații importante

Specificațiile sunt colectate de pe site-urile oficiale ale producătorilor. Te rugăm să verifici specificațiile înainte de a finaliza comanda. În cazul în care întâmpini probleme, raportează aici.

66,52 Lei
12,00 Lei   costul de livrare