Anason stelat sau Illicium verum sau badian (badiană) este un condiment care are un gust similar cu anasonul. Este obținut din pericarpul fructului de forma stelei, care este colectat puțin înainte de maturare. Este importat din nord-estul Vietnamului și reprezintă cea mai bună calitate de anason stelat din lume.

Utilizare în gătit/patiserie:

• Îmbunătățește gustul cărnii.
• Oferă un gust deosebit supelor, sosurilor roșii, preparatelor cu sos roșu, leguminoaselor și orezului.
• Parfumează prăjituri și torturi.
• Este folosit ca condiment în numeroase mâncăruri indiene și în bucătăria chineză, vietnameză, malaeziană și indoneziană.

Utilizare pentru băuturi:

• Este folosit în producția de lichioruri precum Galliano.
• Contribuie la producția de sambuca, pastis și absint.
• Este esențial pentru rețeta de vin cald, vin chaud.

Utilizare ca plantă medicinală:

• Este considerat digestiv, anti-reumatic și diaphoretic.
• Este diuretic și laxativ.
• Este folosit ca infuzie pentru a stimula circulația sangvină.
• Ameliorează crampele musculare, durerile lombare și lumbago.
• Poate fi folosit ca supliment în timpul menopauzei și ca afrodiziac.

Mod general de preparare al infuziei:

Punem o "stea" într-un ibric (aproximativ 200-300ml apă), fierbem timp de 5-10 minute, strecurăm și bem. Utilizarea în scopuri terapeutice trebuie întotdeauna făcută cu consultarea unui medic.

Ambalaj:

Ambalajul produsului este proiectat pentru a proteja calitatea acestuia. Opțiunile disponibile includ pungi ecologice kraft, pungi cu fermoar zip lock, cutii de plastic tip taper, borcane de sticlă sau plastic.