Piperul lung, sau piperul indian, este fructul unei plante cultivate în India și Indonezia și este folosit ca condiment. Boabele sale uscate și necoapte sunt utilizate pentru prepararea condimentului. Are un gust iute mai intens decât piperul negru cunoscut și este comparat cu chili. Este folosit în rețete gătite și înăbușite sau la carne, pește și sosuri. Dacă se folosește întreg, trebuie îndepărtat la sfârșit.

Proprietăți medicinale:

• Proprietăți antiinflamatorii: Ajută la reducerea inflamației în organism.
• Proprietăți antioxidante: Protejează celulele de radicalii liberi.
• Proprietăți chemopreventive: Poate ajuta la reducerea riscului anumitor tipuri de cancer.
• Susținere digestivă: Ajută la sănătatea sistemului digestiv.
• Proprietăți antimicrobiene: Combate microbii și bacteriile.
• Îmbunătățirea imunității: Poate îmbunătăți imunitatea organismului.

Adăugând piperul lung în dieta dumneavoastră, poate contribui la îmbunătățirea sănătății generale.

Recomandări culinare:

• Curry de cocos cu pui și piper lung.
• Lapte de cocos cu piper lung.
• Cocos cu legume și piper lung.
• Supă thailandeză de pui cu piper lung.
• Fructe uscate cu piper lung.