Semințele plantei chia sau kía provin de la planta cu flori Salvia hispanica, care aparține familiei mentei. Sunt pline de nutrienți, cum ar fi omega-3, fier, calciu și antioxidanți.

Facilitează pierderea în greutate și ajută la reducerea nivelului de zahăr, fiind totodată în centrul atenției alimentației cu diverse moduri de consum.

Câțiva moduri de consum:

• În băuturi: Pot fi consumate crude sau sub formă de gel. Se adaugă în smoothie-uri pentru o sursă bogată de fibre vegetale și acizi grași.
• În dressing de salată: Pot însoți dressing-urile de salată, precum uleiul de măsline și sucul de lămâie.
• La micul dejun: Sunt consumate crude prin adăugarea a 1-2 lingurițe în lapte, iaurt sau ovăz, precum și în batoane proteice și biscuiți.

Conservare: Semințele de chia trebuie păstrate într-un loc umbrit atunci când sunt uscate.

Proprietăți:

• Conținut ridicat de antioxidanți care protejează celulele.
• Bogați în acizi grași omega-3, importanți pentru sănătate.
• Conțin fibre dietetice care contribuie la o digestie bună.
• Sursa de proteine cu toți aminoacizii esențiali.

Proprietăți terapeutice:

• Un sistem cardiovascular sănătos.
• Reglarea zahărului din sânge.
• Proprietăți antiinflamatorii.
• Susținerea sistemului digestiv.
• Sprijinirea pierderii în greutate prin senzația de sațietate.