SAREA ROZ HIMALAYANĂ SEMI-CRISTALIZATĂ

Acest mineral pur din regiunea Punjab de la poalele Munților Himalaya este compus din 84 de minerale și oligoelemente, care îi conferă culoarea sa roz pal și gustul său distinct. A fost creat prin procesul de cristalizare în interiorul pământului acum milioane de ani, când oceanele preistorice s-au evaporat, ceea ce îl face complet lipsit de poluanții mediului urban modern. Este extrasă și spălată manual, fiind apoi uscată prin expunere la soare.

Se consideră că are proprietăți detoxifiante, în timp ce mulți susțin că contribuie la reducerea retenției de lichide și la reglarea tensiunii arteriale, deoarece absorbția oligoelementelor pe care le conține reglează nivelurile de lichide din țesuturi.

În ceea ce privește utilizarea sa în bucătărie, sarea roz de Himalaya poate înlocui sarea de bucătărie obișnuită, oferind același gust și contribuind la absorbția mai eficientă a nutrienților alimentelor.

Mineralele și oligoelementele conținute se consideră că întăresc sănătatea mușchilor scheletici, prevenind crampele frecvente, dar și întăresc flora bacteriană benefică a intestinului, ameliorând senzația de indigestie.

În plus, acțiunea sa antiinflamatoare o face ideală nu doar pentru utilizări gastronomice, ci și pentru utilizări cosmetice (ex. exfolierea feței și a corpului).

• Sărurile diferite se dizolvă la viteze diferite și uneori necesită timp pentru a se dizolva. Începeți întotdeauna cu sarea - este mai bine să adăugați mai mult mai târziu decât să adăugați prea mult de la început.
• Temperatura face, de asemenea, diferența: un fel de mâncare sărat pentru gust în timp ce este rece poate fi foarte sărat după coacere. Fiți deosebit de atenți cu sosurile și tocanele care se evaporă în timpul gătitului.
• Bucătarii francezi au o zicală: Mâncarea trebuie întotdeauna să fie sărată, nu sărată excesiv. O adevărată calitate bună a sării poate face un preparat deosebit.

SECRETELE SĂRII

Putem dizolva un praf de sare într-o cantitate mică de apă și putem adăuga această apă la fructe sau alte alimente care, în general, nu sunt gătite. Acest lucru va facilita digestia acestor alimente, contribuind totodată la restabilirea pH-ului alcalin.

Adăugarea unui praf de sare în apa potabilă o face alcalină și furnizează organismului minerale și oligoelemente valoroase.

Sarea naturală marină se adaugă atât în gătit, cât și în cofetărie, nu doar pentru a face mâncarea să fie gustoasă sau sărată, ci și pentru a evidenția elementul dulce și a reduce cel acid.

PROPRIETĂȚI TERAPEUTICE ALE SĂRII NATURALE

Organismul are nevoie de sare pentru a digera carbohidrații. Când există suficientă sare naturală, saliva și sucurile gastrice descompun partea fibroasă a carbohidraților. În forma sa dizolvată și ionizată, sarea facilitează procesele digestive și curăță tractul gastrointestinal.