“Les diners de Gala este dedicat în mod unic plăcerilor gustului … Dacă ești un discipol al unuia dintre acei numărători de calorii care transformă bucuriile mâncatului într-o formă de pedeapsă, închide această carte imediat; este prea vie, prea agresivă și mult prea impertinentă pentru tine.” —Salvador Dalí

Mâncarea și suprarealismul fac un cuplu perfect: sex și homari, colaj și canibalism, întâlnirea dintre o lebădă și o periuță de dinți pe un suport de patiserie. Cinele opulente organizate de Salvador Dalí (1904-1989) și soția sa și muza sa, Gala (1894-1982), erau legendare. Din fericire pentru noi, Dalí a publicat o carte de bucate în 1973, Les diners de Gala, care dezvăluie unele dintre elementele senzuale, imaginative și exotice care alcătuiau întâlnirile lor notorii.

Această reeditare abreviată conține 78 dintre rețetele sale în 12 capitole, special ilustrate de Dalí, și organizate pe feluri de mâncare, inclusiv afrodiziace. Ilustrațiile și rețetele sunt însoțite de reflecțiile extravagante ale lui Dalí pe subiecte precum conversația la cină: “Maxilarul este cel mai bun instrument al nostru pentru a înțelege cunoștințele filosofice.”

Toate aceste rețete bogate pot fi gătite acasă, deși unele vor necesita pricepere practică și o cămară bine aprovizionată. Acesta este un stil de gătit din școala veche, cu mese pregătite de cei mai buni bucătari francezi. Bunul gust, oricât de voluptuos, nu se demodează niciodată. Făcând disponibilă această carte extrem de rară pentru un public larg, TASCHEN aduce o operă de artă, o carte de bucate practică și o aventură multisenzorială în bucătăriile de astăzi.

Prima ediție engleză a Les Diners de Gala a fost publicată în 1973 de FELICIE, INC., New York.

Pagini: 192, Anul Ediției: 0614, Dimensiuni: 14x14 cm