Lemongrass-ul este planta pe care grecii antici o numeau "Cymbopogon." Este consumată pe scară largă în Asia de Sud-Est, în principal în bucătăria thailandeză și vietnameză. Lemongrass-ul are un parfum și un gust intens de lămâie, mai moale decât lămâia obișnuită, și este folosit pentru a adăuga prospețime și varietate aromatică în diverse preparate.

De obicei, este folosit în gătit pentru a da savoare supelor, curry-urilor, stir-fry-urilor și preparatelor cu orez. De asemenea, poate fi utilizat pentru a prepara ceaiuri aromate sau distilate și pentru a adăuga gust la marinade sau sosuri.

• Supă Tom Yum: Această supă thailandeză este plină de savoare, având la bază lemongrass-ul aromatic.
• Pui cu Lemongrass și Curry: O rețetă asiatică delicioasă în care puiul este marinat cu lemongrass și curry.
• Salată de Lemongrass cu Pui sau Tofu: Salată cu lemongrass și legume proaspete, servită cu un dressing aromatic.
• Desert Lemongrass: Puteți face deserturi cum ar fi înghețată sau panna cotta, adăugându-l în sirop.
• Ceai Lemongrass: Un ceai revigorant care este plăcut și revitalizant.

Proprietăți: Lemongrass-ul are multe proprietăți interesante, cum ar fi:

• Proprietăți antiinflamatoare: Ajută la reducerea inflamației.
• Proprietăți antibacteriene: Poate ajuta în combaterea infecțiilor microbiene.
• Proprietăți antioxidante: Combate radicalii liberi și protejează celulele.
• Proprietăți calmante: Ajută la reducerea tensiunii și a anxietății.
• Suport digestiv: Este folosit pentru a promova digestia.
• Aromă revigorantă: Revigorează spiritul și îmbunătățește dispoziția.

Proprietăți terapeutice: Lemongrass-ul are și proprietăți terapeutice, cum ar fi:

• Proprietăți antimicrobiene: Împiedică dezvoltarea diverselor microorganisme.
• Proprietăți antiinflamatoare: Ajută la ameliorarea inflamațiilor.
• Proprietăți calmante: Este folosit pentru a reduce anxietatea.
• Suport pentru sistemul digestiv: Îmbunătățește digestia și ameliorează problemele digestive.