O Masă la Masa Mea: Philoxenia este o carte de bucate grecești vegetariene și vegane frumoasă și inspirațională, care conține mai mult de 100 de rețete transmise de-a lungul generațiilor. Cartea reflectă esența 'Philoxenia', care înseamnă a primi un străin, un mesaj care pătrunde în cultura și gătirea grecească.

Capitol cu capitol, această carte plină de suflet desfășoară mese incredibile inspirate din această filosofie puternică, precum și din dragostea, speranța și reziliența care reprezintă supraviețuirea bunicilor autorului ca refugiați. Învață să prepari preparatele care se află pe un platou mezze, inclusiv tzatziki proaspăt, saganaki auriu și flori de dovlecei umplute cu brânză, sau transformă preparatele mai grele, cum ar fi moussaka și spanakopita, în versiuni vegane.

Există salate abundente pentru a fi servite la prânz, punând în evidență totul, de la cereale grecești antice, dovlecei și anghinare, până la brânză de capră, smochine și rodii, precum și deserturi delicioase (gândește-te la clasicele grecești, precum loukoumades și baklava, precum și la cafelele în stil grecesc). Fiecare rețetă vegetariană include instrucțiuni pentru a-ți face preparatele vegane sau fără gluten.

Vei găsi chiar și sfaturi despre cum să minimalizezi risipa și despre grădinărit. Cartea subliniază incredibila noastră reziliență ca oameni, precum și conexiunea noastră prin intermediul mâncării. Învață cum și tu poți primi comunitatea ta la masa ta cu O Masă la Masa Mea: Philoxenia.

Pagini: 304, Dimensiuni: 19x19cm