Butoi vertical pentru unt

Denumire tradițională: Botinelo, xylangi

Vas tradițional din lemn în care se turna laptele și se bătea până devenea unt.

Are un lemn lung, care la un capăt are o suprafață rotundă cu găuri mari.

Instrucțiuni pentru prepararea untului:

• Colectăm laptele și îl lăsăm câteva zile să se acrească.
• Umplem butoiul (maximum 1/3 din butoi) cu laptele.
• Începem să batem cu lemnul special lung până obținem rezultatul final, care constă în bucăți de grăsime (unt) și zer de unt.
• Colectăm untul de la suprafață într-un recipient, îl strecurăm și îl clătim cu apă rece. Procesul de clătire poate fi repetat de câteva ori până când apa nu își schimbă culoarea.
• Depozităm în recipiente și este gata de utilizare.

Caracteristici:

• Cu gura îngustă.
• Construcția sa este din pin.