PIPER (PAPRIKĂ) ROȘIE DULCE IA

Paprika roșie dulce este unul dintre cele mai comune și importante condimente din bucătăria noastră. Îmbunătățește gustul majorității mâncărurilor și este folosită pentru a condimenta și colora orezul, tocănițele și supele. Este ideală în prepararea produselor din carne, amestecată cu alte condimente.

Aroma sa este cel mai bine evidențiată atunci când este gătită cu ulei de măsline, fiind adesea presărată crudă pe alimente ca garnitură. Este deosebit de necesară în bucătăria maghiară, cum ar fi la paprika de pui sau gulaș.

Caracteristici:

• Măcinată omogen cu un aspect ușor mozaical.
• Dimensiune adecvată a particulelor cu un aspect excelent.
• Culoare de bază roșu atenuat cu ton gălbui-maroniu, aromă și gust tipice.
• Depozitare ideală într-un loc răcoros, întunecat și uscat, protejată de mirosuri.

Povestea paprikăi:

Paprika provine din ardeiul care a fost cultivat în Mexic de mii de ani. A fost introdusă în Europa în secolul al XVI-lea și adoptată în Ungaria, unde a început să fie folosită în bucătărie pentru a înlocui piperul.

Numele "paprika" este de origine maghiară, iar ungurii au dezvoltat noi metode de procesare pentru producerea paprikăi dulci la scară largă.