Fructul de nucșoară provine de la un copac care este cultivat în țările tropicale. Din acesta se produce nucșoara și macesul, care este un condiment de calitate excelentă. Fructul, atunci când se coace, se deschide și dezvăluie pulpa roșie care înconjoară nucșoara, care miroase frumos, asemănător mosc.
Utilizarea condimentului în gătit este extinsă. Se folosește (de obicei rasă) pentru a asezona diverse preparate precum pateul de fazan, plăcinta cu carne, porumbeii umpluți și plăcinta cu brânză. Gustul său este picant, dar mult mai puternic atunci când este proaspăt râșnit. Poate fi folosit în supe, beșamel, supe de carne, piureuri, chiftele de cartofi, plăcinte cu mere și tarte cu fructe. De asemenea, oferă un gust distinct sosurilor, bulionurilor, cărnurilor și altor diverse rețete.
Planta acționează ca un digestiv, tonic și antiinflamator. Se folosește pentru a calma greața, vărsăturile și diareea. În medicina populară, se utilizează învelișul exterior al nucșoarei pentru a prepara unguente care ameliorează reumatismul.
Ambalajul produsului este important. Ambalajele disponibile includ pungi ecologice de tip kraft, pungi cu închidere zip, cutii de plastic, borcane de sticlă sau plastic și alte forme care protejează produsul și asigură o calitate înaltă.
