De re coquinaria, de Apicius (Roma, secolul al V-lea), este o lucrare fascinantă care tratează arta gătitului. Deși se poate data în secolul I, cea mai veche ediție cunoscută provine de la sfârșitul Imperiului Roman, aproximativ în secolul al V-lea. Apicius este unul dintre cei mai faimoși gastronomi ai Romei antice, iar cartea sa oferă informații valoroase despre dieta romană.
În cele zece titluri ale sale, carnea, peștele și fructele de mare ocupă un rol important, în timp ce sunt oferite și numeroase opțiuni pentru vegetarieni. Condimentele și plantele aromatice, tocanele și caserolele sunt combinate cu sfaturi înțelepte pentru conservarea alimentelor și prepararea sosurilor. Rețetele sale sunt simple, cu multe interpretări posibile pentru realizarea lor.
- Dimensiuni: 12.7 × 19.7 cm
- Greutate: 300 g
- Pagini: 240
- Hârtie: Culoare crem 90g/m2
- Copertă: Hârtie netedă 240g/m2
- Ilustrație pagină interioară
- Cotor cu cusături expuse
- Tipărit în Madrid de Artes Gráficas Palermo
Bookaneer folosește hârtie Munken, care este produsă în Munkedal (Suedia) și este considerată una dintre cele mai prietenoase cu mediul. Hârtia utilizată în carnețele este certificată conform EU Ecolabel și este produsă din materii prime cu etichete ecologice din păduri certificate conform standardelor internaționale FSC™ și PEFC.
