„Hrana este medicamentul tău și medicamentul este hrana ta” este unul dintre celebrele proverbe ale lui Hipocrate, părintele medicinei. Însă, semnificația acestei propoziții nu este atât de simplă pe cât credem. Sigur, alegând alimentele potrivite în viața noastră de zi cu zi, cum ar fi nucile, fructele, legumele de sezon, fără îngrășăminte și substanțe toxice, superalimente precum germenii, iarba de grâu și alimente cu valori nutriționale ridicate și vitamine, putem evita sau chiar trata multe boli. Dar este suficient acest lucru pentru a ne asigura sănătatea și longevitatea?

Revista SĂNĂTATE și BINE este publicată de mulți ani cu sloganul „CUNOȘTINȚA ESTE ALLIATUL” și chiar este aliatul perfect pentru a înțelege boala, a descoperi secretele sănătății, este aliatul împotriva îmbătrânirii, a longevitate și sănătate holistică. Ne otrăvim organismul zilnic prin alimentația pe care ne-o „impune” puternica industrie alimentară, dar și prin aerul pe care îl respirăm, prin stresul creat de stilul de viață modern, dar și prin multitudinea medicamentelor „pentru orice boală”.

Această carte este o sinteză a articolelor selectate din revista SĂNĂTATE și BINE. O muncă de cercetare și articolistică de lungă durată care depășește un deceniu realizată de echipa științifică a revistei, dar și de mulți colaboratori și pe care am onoarea să o consemnez în această ediție multistratificată. Hipocrate, acum 2500 de ani, a învățat prevenția și tratamentul prin dietă. Această ediție speră, măcar în ce mai mic, să vă inițieze în secretele ei și să vă ajute să dobândiți cunoștințele necesare pentru prevenția sănătății, bunăstării și longevității.

Paris Alexandrakis