În 1980, Mihalis H. Fotopoulos și soția sa, Maria Fotopoulou, au început producția de miere cu cinci stupi în grădina casei lor din Akrichori, Messinia. Inițial, produceau miere doar pentru nevoile familiei lor și ale prietenilor. În 1983, numărul stupilor a crescut la 200 și producția a fost mutată în zona Manis Messiniene și în munții Taygetos.

Din 1994, fiul Haralambos Fotopoulos preia afacerea. El a urmat seminarii de apicultură și îmbină cunoștințele sale cu arta părinților săi. Apicultura Fotopoulos „Mierea Taygetos” este certificată cu ISO 22000:2005 pentru producția, ambalarea și comerțul produselor apicole.