Când o proteină care conține acid glutamic se descompune, de exemplu prin fermentație, devine glutamat. Acidul glutamic activează receptorii gustativi, eliberând gustul sărat și delicios cunoscut sub numele de umami. Este sarea de sodiu a acidului glutamic, unul dintre cele mai comune aminoacizi naturali.
Specificații
- Tip
- Condimente
Specificatii aditionale
- Moară
- Nu
Preferințe alimentare
- Organic
- Nu
Cantitate
- Greutate
- 100 gr
Informații importante
Specificațiile sunt colectate de pe site-urile oficiale ale producătorilor. Te rugăm să verifici specificațiile înainte de a finaliza comanda. În cazul în care întâmpini probleme, raportează aici.