Verde picant cu intensitate scăzută. Un ulei de măsline extravirgin, fructat, picant, cu intensitate scăzută, cu o culoare strălucitoare verde-aurie și un gust echilibrat.

Ulei de măsline extravirgin din livezile de măslini deținute în partea de nord-est a Cretei, la o altitudine de aproximativ 450 - 550m. Caracteristicile solului și microclimatul special al zonei sunt ideale pentru producția de ulei de măsline de calitate.

Metodele tradiționale de recoltare combinate cu metode moderne de producție și depozitare asigură caracteristicile sale deosebite și calitatea superioară.

Măslinele sunt recoltate în noiembrie și transportate cât mai curând posibil la presa de măsline, unde uleiul de măsline este extras în aceeași zi prin presare la rece (T 0 COLD).

Clasificarea ca DOP (Denumire de Origine Protejată) de către UE garantează calitatea superioară și integritatea produsului.