Istoria Tenuta Mara este relativ scurtă, în comparație cu a altor vinării din Emilia-Romagna. Dedicarea, pasiunea și studiul aplicate în viticultură au reușit să o transforme într-una dintre cele mai interesante realități din întreaga regiune de la începuturi. Când a fost fondată, compania și-a propus un obiectiv ambițios de a lucra cât mai natural posibil, aplicând principiile viticulturii organice și sustenabile, pentru un produs intens, plin de caracter, care poate reflecta mai bine trăsăturile unice și distinctive ale terroir-ului.
Vițele, plantate cu Sangiovese din selecții locale riguroase, sunt îngrijite conform principiilor biodinamice și sunt urmărite pas cu pas, respectând delicatele echilibru ale solului și microclimatului din mediu. O efort continuu și descurajant, totuși, care dă roade.
- Sangiovese 100%.
- Vignoble se află în zona San Clemente, aproape de Rimini.
- Altitudinea este de 260 m, orientarea este N.E. și solul este din calcar și argilă.
- 5.500 de butași/ha.
- Recolta se face în ultima decadă a lunii septembrie.
- Concentrarea fructelor se face manual.
- Vinificarea este naturală, fără adăugarea de drojdii.
- După extragerea sucului, cojile rămân și sunt umezite cu mustul timp de 30 de zile.
- Fermentația alcoolică are loc în butoaie mari de stejar și durează 1½ lună, fără temperaturi controlate.
- Starea pe drojdii are loc timp de 15 luni în butoaie de stejar francez.
- După îmbuteliere, urmează o maturare în sticlă timp de 12 luni.
Producător
OEMSpecificații
- Cantitate
- 750 ml
- Țara de origine
- Franța
- Regiune
- -
- Tip
- Linistit
- Culoare
- Roșu
- Tip
- Șampon uscat
- Soi
- Sangiovese
- Se potrivește cu
- Carne roșie, Paste & Pizza, Brânzeturi & Mezeluri
- Bucăți
- 1 buc
Preferințe alimentare
- Produs organic
- Da
- Fără alcool
- Nu
- Vegan
- Nu
Extra
- în cutie de lemn
- Nu
- La cutie
- Nu
Informații importante
Specificațiile sunt colectate de pe site-urile oficiale ale producătorilor. Te rugăm să verifici specificațiile înainte de a finaliza comanda. În cazul în care întâmpini probleme, raportează aici.