Această carte te ajută să descoperi bucătăria colorată a Perului, una dintre cele mai delicioase și vechi bucătării din lume. Explorează rădăcinile fascinante ale tradițiilor culinare din Peru, de la originile sale în patrimoniul cultural al incasilor, până la bogata moștenire lăsată de conchistadorii spanioli și influențele ulterioare ale musulmanilor, genovezilor, francezilor și chinezilor.
Este un ghid cuprinzător care abordează ingredientele locale și modul în care acestea pot fi folosite, de la ardei și lime, până la porumb și yucca. Colecția fantastică de rețete autentice include snack-uri și mâncare de stradă, feluri principale delicioase cu sosuri picante, o varietate bogată de legume și deserturi și dulciuri captivante.
Cartea conține peste 300 de fotografii impresionante, special concepute cu informații complete despre nutriție pentru fiecare rețetă. Această frumoasă carte nouă include multe rețete îndrăgite, cum ar fi mici plăcinte irezistibile Empanaditas, populara mâncare de stradă Humitas și Butifarras, în timp ce te introduce și în preparate care nu au călătorit dincolo de granițele Peru-ului.
Include supe delicioase care constituie mese de sine stătătoare, adăugiri gustoase de porumb, cartofi și fasole, pește în sosuri picante și dulciuri captivante care ilustrează dragostea Peru-ului pentru migdale și aluat. Bucătăria peruană este un triumf al gătitului combinat. Mai mult decât orice altă bucătărie, este un amestec unic de vechi și modern, legat de o diversitate geografică remarcabilă și alimentat de o abundență de ingrediente naturale. Cu această carte poți explora bucătăria peruană și te poți bucura de preparate care combină lumea veche cu cea nouă.
Pagini: 128
