În restaurant, marinarea este metoda ideală pentru frăgezirea cărnii și a peștelui pentru delicatese gastronomice, iar în acest scop, recipientele de vid din seria Magic Vac Gastronorm sunt ideale pentru a obține rezultate excelente în mult mai puțin timp. Prin utilizarea recipientelor de vid cu mașini profesionale, puteți înlocui procesul de marinare de 12/24 de ore cu un proces mult mai rapid de doar 12 minute, obținând aceleași rezultate.

Recipientele profesionale de vid pentru marinare sau sigilare în vid a alimentelor sunt fabricate din oțel inoxidabil, rezistent la temperaturi ridicate (AISI 304), cu pereți dubli pentru a preveni deformarea. Capacului este echipat cu o supapă patentată Magic Vac care poate fi ușor demontată prin îndepărtarea garniturii de silicon pentru o curățare ușoară. Garnitura este special concepută pentru a preveni scurgerile de marinadă pe părțile interioare ale recipientului și pentru a opri fluxul de lichide către pompă.

• Capacitate: 14,3 L
• Tip produs: Recipient industrial de vid
• Funcții: Ideal pentru marinare și depozitare alimente
• Material: Oțel inoxidabil (AISI 304)
• Temperatura de operare: de la -18°C la 200°C
• Dimensiuni (cm): 53x15x32,5
• Conținut pachet: Recipient de vid cu capac
• Număr de piese/set: 1