Cu un domeniu cuprinzător, un stil autoritar și oferind instrucțiuni clare, practice și încurajatoare, Companionul Coptorului Universal de la King Arthur Baking Company este singura carte la care vei apela de fiecare dată când coci. În aceasta, experții de la King Arthur îi ghidează pe cofetarii casnici prin sute de rețete ușoare și infaillibile, de la pâini cu drojdie și aluat dospit la prăjituri și fursecuri, până la pâini rapide și brownies.

Învingător al premiului pentru Cartea de Bucate a Anului 2004 oferit de James Beard Foundation, această carte de bucate de încredere a fost revitalizată cu noi fotografii, rețete și revizuiri pentru a rămâne relevantă pentru coacătorul modern de astăzi. Decenii de cercetare în faimoasa lor bucătărie de testare au modelat conținutul acestei cărți: peste 450 de rețete, o prezentare complet actualizată a ingredientelor (inclusiv opțiuni fără gluten), substituții și variații, și sfaturi pentru rezolvarea problemelor.

Subiectele adiacente împărtășesc secretele coacerii și oferă instrucțiuni clare, pas cu pas. Tehnicile sunt explicate suplimentar cu ilustrații ușor de urmărit. Companionul Coptorului Universal de la King Arthur Baking Company este un instrument esențial în bucătărie.

Pagini: 592, Anul Publicării: 0405, Dimensiuni: 21.6x21.6cm