Cod produs: K-82012

lungime (cm): 12

Material: Oțel inoxidabil Damasco

Marcă: Kasumi

Fabricat în: Seki / Japonia

Descriere produs

Cuțitele din oțel inoxidabil Damasco sunt fabricate conform artei de producție a cuțitelor, care a fost cultivată timp de 25 de generații de maeștrii KASUMI. Lama este fabricată din oțel inoxidabil VG-10 cu un conținut ridicat de carbon, întărită la duritatea Rockwell C59-60. Ambele fețe ale lamei sunt decorate cu un finisaj tradițional specific oțelului inoxidabil Damasco, obținut prin forjare la cald și plierea a 32 de straturi de oțel în lamă. Fiecare cuțit din oțel inoxidabil Damasco de la KASUMI este o piesă unică a artei tradiționale. Echipat cu un mâner foarte confortabil din pakkawood dur, acest cuțit extrem de ascuțit este un instrument excelent pentru utilizare în bucătărie. Cuțitele KASUMI sunt fabricate în orașul Seki, situat în partea centrală a Japoniei, cunoscut pentru producția celor mai înalte calitate de cuțite. Tradiția fabricării cuțitelor, și anterior a săbiilor, datează din secolul al XIII-lea, când vestitul maestru Motoshige s-a mutat în Seki, unde a produs cele mai bune săbii, căutate în întreaga Japonie. Această zonă a fost ideală datorită calității adecvate a solului pentru întărirea lamelor, accesului la cărbune, apei curate și proximității a două râuri. Metoda unică de întărire a lamei garantează o calitate excepțională și o valoare estetică ridicată, făcând săbiile din Seki preferatele samurailor. Arta de a transmite tradiția din generație în generație este încă cultivată, iar cuțitele KASUMI pot fi fără îndoială caracterizate ca specialitatea din SEKI.