Ingrediente: Melci, linte, usturoi și legume fără conservanți și coloranți.

Instrucțiuni:

• Turnăm risotto-ul cu melci în 1,2 litri de apă sărată clocotită și amestecăm.
• Reducem focul și fierbem la foc mic aproximativ 15 minute, amestecând din când în când.
• Pentru puțin înainte de a opri focul, adăugăm o lingură de unt, condimentăm cu sare și piper și răzuim un brânză după preferință.