Tulumba suculente. Un dulce tradițional însiropat care provine din Turcia și fosta Imperiu Otoman, deosebit de apreciat în Komotini. Tulumba sunt bucățele individuale făcute din aluat prăjit și apoi însiropat. Denumirea „tulumba” provine din cuvântul turcesc care înseamnă „pompă”, având rădăcini italienești din cuvântul tromba.