Placa de servire Convivio MAXI este o placă de gătit rectangulară de bazalt vulcanic, cu dimensiunile de 23x37 cm. Este disponibilă cu bază din oțel inoxidabil 18/10 și suport din lemn cu dimensiuni de 24x45 cm, disponibil în finisaj închis sau natural. Baza este realizată din oțel inoxidabil 18/10 și a fost proiectată pentru a susține placa și a permite manipularea ușoară.

Caracteristici principale:

• Posibilitatea utilizării în două moduri, în funcție de sursa de căldură.
• Două arzătoare din inox cu dublă direcție pentru menținerea temperaturii optime a plăcii.
• Două boluri din sticlă pentru servirea sării și a diferitelor sosuri.
• Baza și suportul au fost concepute pentru utilizare în două moduri diferite.

Plasând baza vertical, se creează spațiu pentru arzătoare sub placă astfel încât să mențină caldă, permițând gătirea cărnii și legumelor pentru patru persoane la masă. Dacă baza este răsturnată și plasată pe partea opusă a suportului, mâncarea poate fi gătită pe placă fierbinte (preîncălzită în cuptor sau pe plita inductie) timp de aproximativ 20 de minute, fără a folosi arzătoare.

Notă: Plăcile de gătit Convivio sunt concepute pentru uz profesional, fiind realizate cu standarde de calitate superioare și cu o grosime mai mare. Se recomandă preîncălzirea plăcii în cuptor pentru rezultate optime. Ulterior, se descrie procesul de preîncălzire cu detalii.

Este interzisă încălzirea directă a plăcii pe cărbune.