High West Double Rye prezintă arome intense de condimente proaspete, piersică și fructe uscate, cu note de melasă și vanilie. Gustul este bogat și vibrant, cu straturi de vivacitate picantă, caramel și o textură lemnoasă delicată. Postgustul este lung, condimentat și dulce-amărui în același timp, lăsând o impresie puternică și evidențiind tehnica unică de compoziție a celor două distilate de secară.