Această carte de bucate mult așteptată, frumos concepută din punct de vedere grafic, oferă versiuni celebre ale preparatelor clasice de bistro de la unul dintre cele mai emblematice restaurante din Paris.

Intrați în Bistrot Paul Bert, faimosul restaurant parizian, unde ingredientele proaspete se întâlnesc cu metodele tradiționale, meniurile scriu preparatele zilnice, lumina lumânărilor dansează pe fața de masă albă și vuietul conversațiilor vii este completat de clinchetul paharelor de vin.

În această minunată carte de bucate ilustrată, proprietarul Bertrand Auboyneau ne primește în acest loc special și împarte abordarea sa pentru peste 100 dintre cele mai confortabile și îndrăgite preparate franceze.

Învățați să pregătiți cele mai bune versiuni ale clasicelor — de la perfectul salată verde și irezistibilele cartofi prăjiți, până la excepționalul oeuf mayonnaise, steak au poivre, sole meunière, tarte tatin și sufleuri Grand Marnier.

Cerând doar un număr limitat de ingrediente și tehnici de bază, această bucătărie nu este solicitantă, dar strălucește cu ajutorul expertizei lui Auboyneau, scrisă cu gândul la bucătarul de acasă.

Pentru iubitorii de restaurante sau oricine caută să aducă aromele Franței în bucătăriile lor, Bistrot Paul Bert este o introducere accesibilă și atmosferică în arta simplă a bucătăriei de bistro.

Pagini: 288, Anul publicării: 1204, Dimensiuni: 19.5x19.5cm