Tocanele sunt colorate, pline de savoare, te pot transporta oriunde – de la Franța la India, Brazilia la Japonia, sau către mirosurile nostalgice ale bucătăriei în care ai crescut. Dar tocanele nu sunt suficient celebrate.

În peste 100 de rețete din întreaga lume, descoperă cum cel mai vechi stil de gătit (într-un singur vas mare, pe o sursă de căldură) poate fi cea mai veselă modalitate de a hrăni familia și prietenii. De la clasicul bourguignon franțuzesc de vită la feijoada portugheză, de la sancocho caraibian la fiskgryta suedeză, aceasta este o explorare cu adevărat globală a gătitului într-un singur vas care oferă bucătarilor de acasă oportunitatea de a călători chiar de la propria masă de bucătărie.

Organizat după ingredientul principal (de la fasole la legume și de la vită la fructe de mare), vei găsi mâncăruri de zi cu zi în care ingrediente familiare și accesibile sunt transformate pe aragaz, rețete pentru weekend care folosesc câteva ingrediente în plus și necesită o pregătire puțin mai atentă, și o extravaganză de tocane cu preparate mai festive pentru când dorești să încerci ingrediente noi și interesante sau poate bucăți de carne mai scumpe.

Ghidul expert al lui Xav te va ajuta să înțelegi cum fiecare fel te poate hrăni bine și îți poate hrăni sufletul. Există o tocană pentru fiecare stare de spirit și pentru fiecare zi a săptămânii. Toate sunt ușor de preparat, fără tehnici speciale necesare.

Pagini: 224, Dimensiuni: 19,6x19,6cm