Secara există din timpuri străvechi. Era parte a florei spontane în zona Asiei Mici, de unde s-a răspândit în Europa. Făina de secară este produsă într-un morărit tradițional cu piatră. Procesul lent de măcinare păstrează calitățile cerealelor, rezultând o făină de calitate superioară comparativ cu făinurile obținute prin măcinare industrială la viteze mari,...