Forma profesională din silicon Platinum Zen PX4326 de la Pavoni face parte din gama Pavoflex și este concepută pentru creații de patiserie și gastronomie de înalt nivel. Cu dimensiuni de 300 x 400 mm și 30 de cavități cu o capacitate de 18 ml fiecare, este ideală pentru producția de mignon, petit fours și deserturi individuale moderne sau preparate sărate, cu uniformitate absolută.
Realizată din silicon lichid Platinum printr-o metodă specială de injectare, asigură o claritate excepțională a detaliilor și o finisare impecabilă a produsului final. Forma este potrivită pentru utilizare în cuptor și congelator rapid, având rezistență la temperaturi de la -40°C până la +250°C, permițând realizarea de mousse, semifreddo, jeleuri, ganache și finger food sărate, acoperind întregul spectru al gastronomiei moderne.
Siliconul Platinum este potrivit pentru contactul cu alimentele, nu absoarbe mirosuri și permite demularea ușoară și sigură fără crăpături sau deformări. Stabilitatea materialului asigură repetabilitatea rezultatului chiar și în condiții de utilizare profesională intensivă.
Zen PX4326 reprezintă alegerea ideală pentru laboratoare de patiserie, unități hoteliere și cofetari care doresc creații moderne, elegante și perfect simetrice cu valoare comercială ridicată.
-
Categorie: Formă profesională pentru patiserie
-
Gama: Pavoflex
-
Material: Silicon lichid Platinum potrivit pentru contactul cu alimentele
-
Dimensiuni formă: 300 x 400 mm
-
Număr cavități: 30
-
Capacitate per cavitate: 18 ml
-
Rezistență la temperatură: de la -40°C până la +250°C
-
Potrivită pentru: Cuptor și congelator rapid
-
Ideală pentru: Mignon, petit fours, mousse, semifreddo, creații sărate
-
Marcă: Pavoni
-
Cod produs: PX4326
