Forma de silicon PX4353 Pastel 3D de la Pavoni face parte din colaborarea cu pastry chef-ul Antonio Bachour și a fost concepută pentru a crea monoportii moderne cu linii curate și geometrie perfectă. Cu dimensiuni de 300x400 mm, se adaptează la tăvile profesionale și permite producția constantă cu precizie ridicată.

Dispune de 14 cavități cu dimensiuni de 125 x 28 x 28 mm (înălțime) și o capacitate de aproximativ 90 ml pe bucată, fiind ideale pentru crearea de entremet-uri, mousse, cremoso sau deserturi moderne stratificate. Design-ul tridimensional creează deserturi elegante, alungite, cu estetică modernă, potrivite pentru vitrinele premium ale cofetarilor și prezentări fine dining.

Siliconul Pavoflex de înaltă calitate asigură performanță antiaderentă excelentă și eliberare ușoară, păstrând intactă detalierea formei. Forma este potrivită pentru utilizare atât la congelator, cât și la cuptor, oferind flexibilitate pentru preparate reci și coapte.

Ideală pentru profesioniștii care caută precizie, repetabilitate și estetică de top în cofetăria modernă, PX4353 Pastel 3D este o unealtă creativă pentru monoportii cu semnătura Antonio Bachour și know-how-ul Pavoni Italia.

• Tip: Formă profesională din silicon (Pavoflex)
• Model: PX4353 Pastel 3D
• Colaborare: Antonio Bachour
• Marcă: Pavoni Italia
• Dimensiuni formă: 300 x 400 mm
• Dimensiuni cavitate: 125 x 28 x 28 mm (înălțime)
• Capacitate: ~90 ml per bucată
• Total cavități: 14
• Potrivită pentru monoportii și entremet
• Performanță antiaderentă ridicată
• Potrivită pentru uz profesional