Spray-ul Silikomart Transparent Glaze este o soluție profesională gata de utilizare pentru finisarea rapidă a deserturilor proaspete sau congelate, cum ar fi mousse, semifreddo, glazură pentru tort sau alte preparate care necesită un aspect lucios fără a afecta culoarea produsului. Datorită tehnologiei Bag-On-Valve, spray-ul este uniform și stabil, chiar și atunci când ambalajul este înclinat sau invers, iar gazul nu intră niciodată în contact cu glazura, păstrând culoarea și gustul fără oxidare. Sistemul permite utilizarea produsului până la ultima picătură, evitând risipa, cu gaz sigur și inofensiv. Glazura transparentă fină oferă un efect vizual impresionant, ideal pentru prezentări elegante.

Utilizare: aplicați direct pe suprafața desertului

Culoare: transparent

Ambalare: spray

Capacitate: 280 g

Ingrediente: Apă, sirop de glucoză, fructoză, agent higroscopic: E420; sirop de zahăr invertit, agenți de îngroșare: E406; corrector de aciditate: E330; agent de îngroșare: E440; dextră, stabilizator: E413; conservant: E202; agent de îngroșare: E466. Poate conține: soia, lapte și sulfiți.

Instrucțiuni de utilizare: Dacă este depozitat sub 17°C, lăsați produsul la o temperatură între 18°C și 25°C pentru cel puțin 2 ore înainte de utilizare. Pulverizați un strat uniform de la o distanță de aproximativ 20-25 cm pe suprafața semifreddo-ului adus la -18°C / -23°C în congelator. După glazurare, amplasați semifreddo în congelator la -18°C / -23°C pentru cel puțin 2 ore și până la 3 zile. După cel puțin 2 ore în congelator, dezghețați semifreddo-ul glazurat în frigider la 4°C și consumați în decurs de 1 zi. Depozitați produsul la temperaturi între 10°C și 25°C. Nu depozitați spray-ul în frigider.

Avantaje profesionale:

• Aplicare rapidă: spray-ul permite un finisaj uniform într-un timp foarte scurt comparativ cu metodele tradiționale de glazurare.
• Compatibil cu produse proaspete sau reci/congelate: ideal pentru mousse, semifreddo, entremets, produse congelate care necesită glazură.
• Ușor de utilizat: necesită doar pulverizare, fără echipament complex.

Recomandat pentru: cofetari, brutari, laboratoare de deserturi și designeri de torturi care doresc un finisaj premium cu luciu profesional, păstrând culoarea originală a preparatelor. Ideal pentru colecții tematice, expoziții de înaltă calitate sau produse gourmet care necesită detalii excelente de finisare.

Culoare: Transparent

Greutate: 280 g

Tip: Spray

Tip aliment: Glazură