Spray-ul Silikomart Green Glaze este o soluție profesională gata de utilizare pentru finisarea rapidă a prăjiturilor proaspete sau congelate, cum ar fi mousse, semifreddo, torturi cu glazură sau ciocolată. Datorită tehnologiei Bag-On-Valve, spray-ul este uniform și stabil, chiar și atunci când recipientul este înclinat sau cu susul în jos, păstrând glazura fără oxidare.

Caracteristici produs:

• Culoare: verde
• Ambalaj: spray
• Capacitate: 280 g

Ingrediente: apă, sirop de glucoză, fructoză, agent umectant: E420; sirop invertit de zahăr, agent de îngroșare: E406; regulator de aciditate: E330; agent de îngroșare: E440; colorant: E102*; dextroză, stabilizator: E413; conservant: E202; colorant: E133; agent de îngroșare: E466. * Poate avea efect negativ asupra activității și atenției copiilor. Poate conține: soia, lapte și sulfiți.

Instrucțiuni de utilizare: Dacă se păstrează sub 17°C, lăsați produsul la temperatura ambientală între 18°C și 25°C pentru cel puțin 2 ore înainte de utilizare. Pulverizați un strat uniform de aproximativ 20-25 cm pe suprafața semifreddo pregătit la -18°C / -23°C într-un congelator rapid (blast freezer). După glazurare, plasați semifreddo în congelatorul rapid la -18°C / -23°C pentru cel puțin 2 ore și până la 3 zile. După cel puțin 2 ore în congelator, dezghețați semifreddo glazurat în frigider la 4°C și consumați în termen de 1 zi. Păstrați produsul între 10°C și 25°C. Nu răciți spray-ul.

Avantaje profesionale:

• Aplicare rapidă: spray-ul permite un finisaj uniform într-un timp mult mai scurt comparativ cu metodele tradiționale de glazurare.
• Impact vizual puternic: culoarea verde intens creează contraste sau elemente tematice pentru deserturi și prezentări moderne.
• Compatibil cu produse proaspete sau congelate: ideal pentru mousse, semifreddo, entremet, produse congelate ce necesită glazură înainte de lansare.
• Ușor de utilizat: necesită doar pulverizare, fără echipament complicat.

Recomandat pentru: Cofetari, designeri de torturi sau ateliere gourmet care produc deserturi individuale sau în serie, căutând un finisaj profesional, modern. Ideal pentru producții tematice, sezoniere sau pentru adăugarea unor elemente vizuale puternice produsului final.