„Această carte este un ghid cuprinzător pentru ceva care m-a pasionat de peste un deceniu: înțelegerea importanței fibrei pentru sănătatea intestinului nostru – și cum să consumăm mai multă fibra în fiecare zi.” – Tim Spector

„Dacă obiectivul tău este să ai un corp și o minte mai sănătoase, aceasta este cartea pentru tine.” – Joe Wicks

La revedere proteine în cantități mari, bun venit fibră! Fibra este mai puternică decât multe medicamente salvatoare de vieți: importanța ei în dieta noastră și impactul asupra sănătății generale și stării de bine nu pot fi subestimate. Totuși, 96% dintre noi nu consumăm suficientă.

Autoarea bestseller a Sunday Times și nutriționista de top din industrie, Rhiannon Lambert, este aici să detalieze beneficiile fibrei și să explice recunoașterea din ce în ce mai mare a importanței sănătății intestinale bune în ameliorarea unei game largi de afecțiuni și probleme de sănătate comune. Soluția este simplă: 30 g de fibră pe zi + consumul a 30 de plante diferite pe săptămână vor îmbunătăți drastic disconfortul și oboseala pe termen scurt și vor conduce la un risc mult mai mic de a dezvolta afecțiuni de sănătate mai grave în viitor.

Pe lângă această formulă clară, Rhiannon oferă 60 de rețete minim procesate. Rețetele includ:

• Mic dejun: Farl-uri de cartofi cu avocado zdrobit, terci de orz cu compot de mure și dafin
• Prânzuri nutritive: Salată de varză de Bruxelles cu pui în stil coronation; rulouri de vară umplute cu legume
• Cină în 30 de minute: Macaroane cu brânză și fasole verde, cod fiert la abur cu fasole albă
• Variante bogate în fibre ale unor clasice: Ciocolată cu chili champion, vinete milaneze la cuptor
• Gustări: Bhaji-uri de legume cu chutney de coriandru, popcorn – 3 moduri
• Deserturi: Blondies din năut cu tahini și zmeură, budincă de orez cu compot de pere sărate

Cu puncte pentru plante și valori nutriționale incluse pentru fiecare rețetă, această carte oferă tuturor puterea de a urma formula corectă și de a atinge recomandarea zilnică de 30 g de fibră.

„Fibra este în centrul multora dintre aspectele sănătății noastre, dar a fost trecută cu vederea în timp ce conversația a fost dominată de proteine și soluții rapide. Cartea Rhiannonei o aduce înapoi în prim-plan într-un mod clar, accesibil și extrem de oportun.” – Ella Mills