Malț Diastatic 4 EBC este un malț enzimatic specializat, conceput pentru a spori conversia amidonului în zaharuri în timpul mash-ului. Este fabricat din soiuri selectate de orz europen și are o putere diastatică foarte ridicată, fiind ideal pentru rețete cu activitate enzimatică scăzută.
Este utilizat pe scară largă în procesul de fabricare a berii pentru îmbunătățirea eficienței extracției și pentru o saccharificare corectă, în special atunci când se folosesc cereale nemalțate sau aditivi.
Ideal pentru:
- Toate tipurile de bere
- Rețete cu aditivi (orez, porumb etc.)
- Rețete cu conținut scăzut de enzime în cereală
Utilizare recomandată: până la 30% din totalul cerealei.
Producător
OEM- Tip
- Malț
- Cap
- Nu
- Bucăți
- 1
- Tip de funcționare
- -
- Sezon
- Bere
Informații importante
Specificațiile sunt colectate de pe site-urile oficiale ale producătorilor. Te rugăm să verifici specificațiile înainte de a finaliza comanda. În cazul în care întâmpini probleme, raportează aici.