Dispozitivul de gătit la temperatură joasă pentru sous vide dispune de un sistem de încălzire statică a apei, oferind un rezultat termic stabil și controlat.

Caracteristici:

• Construcție: Complet din inox, cu recipient tip GN 1/1 pentru rezistență maximă și siguranță sanitară.
• Rezistențe: Din inox, situate pe fundul cuvei pentru transmitere rapidă și eficientă a căldurii, cu acoperire protectoare anti-vibrații.
• Căldură: Suportă încălzire statică a apei fără circulator.
• Control al temperaturii: Sistem electronic cu afișaj digital al temperaturii de funcționare.
• Programe de gătit: Posibilitatea stocării a până la 25 de proceduri standardizate.
• Temperatură de funcționare: De la +24 până la +99,9 °C.
• Volum de apă: Acceptă până la 22 Lt pentru producție profesională.
• Capacitate: GN 1/1 pentru compatibilitate cu vase gastronomice profesionale.
• Putere electrică: 1,7 Kw pentru performanță termică eficientă.
• Tensiune de alimentare: 230 V, potrivită pentru instalații profesionale.
• Greutate: 16 Kg pentru stabilitate pe masa de lucru.
• Dimensiuni: 360 x 565 x 300 mm.