Baba Ganoush Tahini Vinete, un meze faimos al bucătăriei libaneze, este savurat în toată Orientul Mijlociu.

Numele înseamnă "tătic răsfățat". Legenda spune că a fost creat de o fiică pentru tatăl său care adora vinetele, dar nu avea dinți să le mănânce. Astfel, i-a pregătit un dip pentru ca acesta să le poată savura cu ușurință.

Este o salată gourmet de vinete, un dip seducător pe bază de vinete coapte și tahini, cu o textură unică și minunată, catifelată. Este ideală pentru cei care iubesc vinetele.

În mod tradițional, în Orientul Mijlociu, se servește ca meze alături de pită arabă și murături. Poate fi folosită ca sos de acompaniament în sandvișuri, pită, legume sau preparate din carne. În plus, este o alegere excelentă pentru burgeri vegetali sau poate fi combinată cu leguminoase și cuscus pentru o experiență culinară tradițională.