Sfecla deshidratată este sfeclă care a fost uscată pentru a-i fi îndepărtată umezeala. Rezultatul este un produs care poate fi depozitat pentru perioade lungi de timp și utilizat atunci când este nevoie. Sfecla deshidratată își păstrează multe dintre proprietățile sale nutritive, însă are și unele diferențe față de sfecla proaspătă. Deși valorile sale nutriționale pot fi ușor reduse în timpul procesului de deshidratare, rămâne bogată în vitamine, minerale și antioxidanți.

Sfecla deshidratată poate fi folosită în diverse tipuri de mâncăruri, precum:

• salate
• supe
• paste
• smoothie-uri
• sucuri

Beneficii ale sfeclei deshidratate:

• Conținut ridicat de antioxidanți: Conține antioxidanți naturali precum beta-caroten, luteină și quercetină, care pot contribui la reducerea inflamațiilor și a riscului de boli precum cancerul și afecțiunile cardiovasculare.
• Conținut ridicat de fibre: Conține cantități importante de fibre, care sunt esențiale pentru sănătatea sistemului digestiv.
• Scăzută în calorii și carbohidrați: Conține mai puțini carbohidrați și calorii comparativ cu sfecla proaspătă.
• Bogată în vitamine și minerale: Conține vitamine precum vitamina C, vitamina A, acid folic și minerale precum magneziu, fier și fosfor.

Ambalajul produsului este conceput pentru a-i asigura calitatea. Ambalajele disponibile includ:

• pungă ecologică kraft
• pungă zip lock
• cutii de plastic tip taper
• pungi alimentare de plastic vacuum
• borcane din sticlă sau plastic