Orezul Carolina este alegerea ideală pentru a-ți completa masa de prânz sau cină. Cu un caracter alb și semi-lung, eliberează amidon în timpul gătitului fără a se lănci, oferind astfel un rezultat suculent mâncărurilor tale. Este potrivit pentru umplutură și excelent pentru rețete tradiționale precum sarmale cu varză, legume umplute, dolmă și dovlecei cu ou și lămâie. Pentru cel mai bun rezultat, este bine să-l clătești bine pentru a îndepărta amidonul de suprafață și să-l amesteci cu puțin lămâie înainte de gătit, astfel încât să rămână bob cu bob. Absoarbe grăsimile și este excelent pentru preparate care nu sunt scurse, precum orezul cu varză și pilaf cu carne. Totuși, nu este potrivit pentru risotto, deoarece bobul se poate rupe ușor în timpul amestecării.