Lapte praf integral 26% grăsime

Laptele praf integral 26% este un produs de calitate superioară, conceput pentru a oferi cel mai bun rezultat gustativ în orice utilizare. Cu un conținut ridicat de grăsimi, asigură obținerea unor produse cu textură bogată, cremoasă și calitate constantă, înlocuind laptele proaspăt în preparatele unde controlul umidității și al substanțelor solide este esențial.

• Gust bogat & Textură plină: Cele 26% grăsime conferă gustul caracteristic “plin” al laptelui, ridicând calitatea produsului final.
• Solubilitate excelentă: Se dizolvă ușor și uniform, fără a lăsa depuneri sau cocoloașe în amestec.
• Versatilitate: Ideal pentru o gamă largă de utilizări, de la prepararea iaurtului și produselor lactate până la producția de ciocolată și panificație.
• Stabilitate a rezultatului: Asigură o calitate constantă a producției pe tot parcursul anului, indiferent de variațiile laptelui proaspăt.

Utilizări principale:

• Înghețată & Gelato: Crește procentul de solide lactate și oferă o textură fină, cremoasă, fără cristale.
• Patiserie: Esențial pentru creme, umpluturi de ciocolată, ganache și caramel de lapte.
• Panificație: Îmbunătățește structura miezului și culoarea cojii la cozonac, brioche și prăjituri.
• Produse lactate: Folosit pentru îmbunătățirea amestecului la fabricarea iaurtului și a brânzeturilor albe.

Depozitare: Într-un loc răcoros și ferit de lumină.