Condimente & Ierburi Aromatice

Juniper Presat 50 g

• Ingrediente: 100% ienupăr.
• Utilizare: Fructele de ienupăr oferă aromă preparatelor și reduc senzația de grăsime în mâncărurile cu rață și carne de porc, îmbunătățind în același timp gustul diferitelor umpluturi. Aroma distinctă a ienupărului se potrivește perfect cu carnea, în special cu vânatul. Pulpa de porc, jumările de miel la cuptor, vițelul, iepurele și vânatul sunt completate de o notă de ienupăr. Ienupărul se potrivește și cu alte ierburi și condimente, în special cu cimbru, salvie, oregano, maghiran, frunze de dafin, boia de țelină, ceapă și usturoi. O cantitate mică de ienupăr într-o simplă tocăniță de pui poate oferi rezultate excelente. Ienupărul poate fi folosit și pentru condimentarea cărnii marinate pe bază de vin și, în combinație cu coriandrul, se adaugă la carnea afumată. În Suedia, ienupărul este utilizat pentru a intensifica gustul pateurilor și a diferitelor sosuri.
• Țara de origine: Macedonia.