Cuțitul Berkel Elegance Yanagiba are o lamă de 26 cm, ideală pentru sushi și sashimi. Proiectat pentru profesioniști, reflectă esența preciziei într-un design luxos. Arhitectura sa include o lamă extrem de lungă și subțire, special concepută pentru tăieturi curate, inclusiv mișcări de la bază până la vârf, eliminând riscul comprimării sau deteriorării texturii delicate a peștelui.
Funcții principale: Cuțit pentru filetat pește, Berkel, Elegance Yanagiba
- Profil real Yanagiba (26 cm) – Lamă lungă optimizată pentru tehnica de tăiere cu o singură mișcare a cărnii subțiri și a peștelui crud.
- Tăiere curată fără degradarea fibrelor – Absența presiunii verticale protejează integritatea structurală a ingredientelor, păstrând aspectul lucios și textura perfectă a peștelui.
- Oțel inoxidabil de calitate – Aliaj de înaltă calitate, rezistent la uzură și conceput să mențină o tăiere extrem de ascuțită chiar și în condiții de utilizare intensivă.
- Mâner ergonomic monobloc – Finisaj sigilat și emblematic, proiectat pentru a oferi confort maxim și o prindere sigură în timpul mișcărilor precise.
Specificații:
- Lungime lamă: 26 cm
- Grosime lamă: 3 mm
- Tratament termic criogenic cu duritate 58/60 HRC
- Material lamă: oțel inoxidabil W1.4116-X50 Cr Mo V15
- Material mâner: polimetilmetacrilat
- Spălare recomandată manual
- Lungime totală: 40.5 cm
- Greutate: 0.22 kg
Cuțit pentru filetat pește Berkel Elegance Yanagiba – Precizie chirurgicală și excelență gastronomică în stil japonez.
- Cod produs
- KEP1YA26SRRBL
- Tip
- de filetat
- Material
- Oțel inoxidabil
- Japoneze
- Da
- Serie profesională
- Da
- Uz casnic
- Nu
- Număr bucăți
- 1 buc
- Lungime lamă
- 26 cm
- Culoare
- Red
- cu acoperire antiaderentă
- Nu
- Potrivite pentru mașina de spălat vase
- Nu
Informații importante
Specificațiile sunt colectate de pe site-urile oficiale ale producătorilor. Te rugăm să verifici specificațiile înainte de a finaliza comanda. În cazul în care întâmpini probleme, raportează aici.