Baza de prezentare bufet Berkel, Jamonero, reprezintă un instrument de înaltă precizie și un accesoriu luxos, special conceput pentru a asigura stabilitate absolută în timpul tăierii bucăților mari de carne cu os. În cultura gastronomică, obținerea unor felii perfect subțiri depinde esențial de stabilitate – orice mișcare mică sau îndoire a alimentului în timpul tăierii poate distruge uniformitatea și crește riscul de accidentare.

Designul acestui accesoriu combină o bază masivă din lemn premium, tratat special pentru a rezista la umezeală, grăsimi și uzură, cu o structură de susținere realizată integral din oțel inoxidabil de înaltă calitate. Mecanismele de reglare sunt netede și ergonomice, permițând ajustarea rapidă a distanței și a unghiului în funcție de lungimea și forma fiecărui aliment – tăierea manuală devine o ceremonie fluidă și spectaculoasă!

Caracteristici principale – Suport pentru șuncă Berkel, Jamonero

• Sistem dublu performant de fixare – clemă superioară pentru blocarea osului și suport inferior pentru stabilizarea cărnii
• Structură premium din oțel inoxidabil – piese metalice ultra-rezistente, rezistente la coroziune și la acțiunea sării, special concepute să suporte sarcini mecanice
• Bază masivă din lemn – platformă care reduce centrul de greutate al ansamblului, prevenind răsturnarea sau alunecarea în timpul tăierii
• Reglare poziție ajustabilă – permite schimbarea unghiului de înclinare pentru o poziție ergonomică pe măsură ce mâncarea este consumată

Specificații:

• Înclinare + rotație
• Înclinare reglabilă
• Inele reglabile de fixare a piciorului
• Bază din lemn
• Structură din oțel inoxidabil
• Picioare antiderapante din silicon
• Accesorii incluse: cheie elicoidală
• Dimensiuni (L x H x l): 53 x 66.5 x 19 cm
• Greutate: 5 kg

Baza de prezentare bufet Berkel, Jamonero, este alegerea supremă pentru iubitorii gastronomiei, oferind suportul tehnic ideal pentru prezentarea cărnii maturate, potrivită pentru restaurante cu stele Michelin. Această estetică și calitate excepționale o transformă într-o piesă centrală pentru orice eveniment gourmet sau spațiu culinar exclusivist.

Marcă: Berkel

Dimensiuni (L x H x l): 53 x 66.5 x 19 cm

Greutate: 5 kg

Material: Lemn, oțel inoxidabil