Amestec pentru tort Royal Orange Cake 5kg

Descriere: Amestecul premium pentru tort Royal Orange Cake 5kg este conceput pentru profesioniștii care doresc să prepare un veritabil tort american pe bază de ulei, cu aromă de portocală și bucăți de fructe. Conține cuburi reale de portocală deshidratată, care se rehidratează în timpul coacerii, oferind un gust proaspăt.

Caracteristici principale:

• Fruct adevărat în cuburi: Conține bucăți reale de portocală pentru gust natural și umiditate bogată.
• Textură umedă și pufoasă pe bază de ulei: Asigură un miez consistent, care rămâne proaspăt și moale timp de mai multe zile.
• Tehnologie de menținere a fructelor: Cuburile de portocală rămân distribuite uniform în aluat în timpul coacerii.
• Stabilitate profesională: Asigură o creștere uniformă și reduce pierderile în laborator.
• Tăieturi curate: Tortul permite porționarea curată în felii individuale, fără sfărâmare.

Aplicații: Ideal pentru torturi tradiționale cu portocale, în forme, brioșe și ca bază pentru deserturi cu sirop. Se pot încorpora ușor ingrediente suplimentare, precum picături de ciocolată sau nuci.

Dozare: Pentru 500 grame de amestec, sunt necesare 230 grame de apă și 140 grame de ulei de floarea-soarelui. Se coace la 175°C timp de aproximativ 45 de minute.

Depozitare: A se păstra într-un loc răcoros și ferit de lumină.