Amestec de cremă Royal Icing 5kg

Amestecul Premium de cremă Royal Icing 5kg reprezintă o soluție profesională pentru atelierele de cofetărie, oferind viteză, stabilitate și un aspect estetic de înaltă calitate în decorare. Preparat din albuș de ou deshidratat pasteurizat, înlocuiește utilizarea ouălor proaspete, asigurând igienă și siguranță alimentară.

Consistența sa se adaptează cu ușurință, permițând utilizarea pentru detalii fine, contururi (piping) și flori tridimensionale, sau pentru o textură mai fluidă, potrivită pentru umplerea suprafețelor (flooding) pe biscuiți. Se usucă păstrându-și culoarea albă strălucitoare și este ușor de colorat cu coloranți alimentari.

Caracteristici și avantaje principale:

• Siguranță și igienă deplină: Conține albuș de ou deshidratat pasteurizat.
• Textură ajustabilă: Se reglează prin cantitatea de apă.
• Alb strălucitor și uscare stabilă: Își păstrează aspectul fără să se fărâmițeze sau să crape.
• Ușor de colorat: Se amestecă cu coloranți alimentari fără a afecta textura.
• Ambalaj profesional (5kg): Ideal pentru producția zilnică din laborator.

Aplicații / Instrucțiuni de utilizare:

• Prepararea glazurii: Amestecați produsul cu apă curată și bateți la mixer timp de 4-5 minute.
• Decorare: Folosiți un poș de patiserie pentru detalii pe biscuiți și prăjituri.
• Utilizare profesională: Potrivit pentru patiserii și laboratoare de producție biscuiți.

Dozaj: 450 grame amestec și 55 grame apă. Reduceți cantitatea de apă pentru un rezultat mai ferm.

Păstrare: Într-un loc răcoros și ferit de lumină.