Ou întreg pudră 10kg, industrial, uscat, potrivit pentru patiserie și panificație. Produs din ouă proaspete, pasteurizate de pui prin metoda de uscare prin pulverizare (spray drying), păstrând neschimbate substanțele nutritive și proprietățile oului.

Caracteristici principale:

• 100% natural și pasteurizat: Siguranță microbiologică absolută fără conservanți.
• Funcționalitate completă a oului proaspăt: Păstrează proprietățile de îngroșare și emulsionare.
• Durată lungă de viață: Se păstrează ușor la temperatura camerei.
• Ușurință și economie: Elimină crusta de coajă ruptă.
• Maximă economie de scară: Ambalaj industrial conceput pentru loturi mari de producție.

Aplicații:

• Prepararea de prăjituri și pandișpan.
• Utilizare în biscuiți și aluat de panificație.
• Crearea de cozonaci și paste făinoase.
• Sosuri și omlete.
• Preparări sărate.

Raport de reconstituire: 1kg pudră + 3kg apă = 4kg ou lichid întreg. Ambalajul de 10kg corespunde aproximativ la 800 de ouă proaspete.

Instrucțiuni de utilizare: Amestecați 1 parte pudră cu 3 părți apă călduță și amestecați bine până se omogenizează complet. Poate fi adăugat direct la ingredientele uscate ale rețetei.

Se păstrează într-un loc umbrit și răcoros.