Învață cum să-ți creezi propria bucătărie capsulă. Un vas cu fasole sau cereale poate fi ca perechea ta preferată de blugi și poate forma baza meselor tale pe parcursul săptămânii, putând fi sofisticat sau păstrat simplu. Acești eroi tăcuți din cămară sunt transformați în preparate spectaculoase sau în boluri confortabile, calde, pentru toată familia.

În bucătăria ta capsulă, un singur vas îți oferă o multitudine de opțiuni de mese care sunt bune pentru sănătatea ta și pentru planetă. Jenny Chandler îți arată cum să faci din leguminoase și cereale baza pentru sute de cine, prânzuri, gustări, garnituri și chiar deserturi. Unul dintre marile avantaje ale leguminoaselor și cerealelor integrale este versatilitatea lor, astfel că nu există nicio șansă să te plictisești. Gândește-te doar la năut: gustare crocantă, hummus, supă cremoasă, chana chaat picant, tocăniță spaniolă afumată sau chiar o completare nutritivă pentru smoothie-ul tău matinal. Bucătăria Capsulă acoperă năut, linte, dal, fasole neagră, cannellini, borlotti, flageolet și haricots, mazăre carlin, cereale integrale, polenta, orez și quinoa.

Include:

• Sfaturi pentru gătirea, depozitarea și congelarea leguminoaselor și cerealelor integrale.
• Peste 100 de rețete pentru a-ți purta ingredientele de bază în jurul lumii – cu multă flexibilitate și opțiuni de substituire pentru a se potrivi preferințelor tale.
• Formule flexibile pentru a-ți compune propriile farfurii echilibrate și delicioase.

Bucătăria Capsulă îți oferă rețete care pot fi ușor adaptate pentru sezonalitate și disponibilitate, ilustrate cu reprezentări grafice îndrăznețe. Rețetele includ: salată de chaat cu năut și rubarbă; brownies cu fasole neagră; frittata cu orez și brânză; terci de quinoa și cocos cu prune poșate în anason stelat; vinete umplute cu zaalouk și orez și gratin de roșii coapte cu fasole albă.

Extrem de versatil, benefic pentru sănătatea ta (și pentru portofel), aceasta este cartea care îți va revoluționa abordarea față de leguminoase și felul în care gătești – oferindu-ți abilitățile și încrederea de a folosi aceste boabe și cereale ca punct de plecare pentru mesele tale pe tot parcursul săptămânii.